ketogenic diet logoketogenic diet logoketogenic diet logoketogenic diet logo
Meniu
  • Acasa –
  • Despre dieta ketogenica –
      • Ghid pentru incepatori
        • ghid-dieta-ketogenica
          • Incepe aici:
            • Ce este dieta ketogenica?
            • Ce este ketoza?
            • Tipuri de diete ketogenice
            • Beneficii ale dietei ketogenice
            • Alimente ketogenice
            • Alimente de evitat in dieta ketogenica
            • Intrebari frecvente
        • Inchide
      • Dieta keto pentru boli
          • Acnee
          • Alzheimer
          • Autism
          • Boala de stocare de glicogen
          • Boala ficatului gras non- alcoolic
          • Cancer
          • Diabet
          • Epilepsie
          • Endometrioza
          • Malabsorbtie
          • Migrene
          • Obezitate
          • Parkinson
          • Sindromul ovarelor polichistice
          • Sindrom metabolic
          • Sindrom de deficienta GLUT1
          • Scleroza multipla
          • Traumatism cerebral
        • Inchide
      • Dieta keto pentru slabit si sportivi
      • Planuri de masa
          • plan-1Plan de masa ketogenic – omnivor
          • plan-3Plan de masa ketogenic – pescetarian
          • plan-2Plan de masa ketogenic – vegetarian
        • Inchide
      • Retete ketogenice
          • Carrot Cake 4:1 – bomba keto
          • Cheesecake cu capsune 4.99:1 – bomba keto
          • Cheesecake cu vanilie – bomba keto
          • Cheesecake ketogenic (vegan, fara gluten, sarac in carbohidrati)
          • Crema de ciocolata si nuci – dietetica / ketogenica / low-carb
          • Crema de vanilie 9:1 – bomba keto
          • Iaurt cu capsuni 4:1 – bomba keto
          • Inghetata cu avocado 8.9:1 – bomba keto
          • Vezi toate retetele
        • Inchide
      • Suplimente
    • Inchide
  • Intreaba un nutritionist –
  • Produse –
      • Produse Sukrin
        • 11421301_productCiocolata cu lapte 40g SUKRIN
        • 11421300_productMix paine cu chia fara gluten 250g SUKRIN
        • 11421304_productMix paine cu fibre fara gluten x 250g SUKRIN
        • 11421308_productMix paine hiperproteica fara gluten x 220g SUKRIN
        • 11421303_productMix pentru Mousse ciocolata 85g SUKRIN
        • Vezi mai multe...
        • Inchide
      • Produse Kanso – Schar
        • Crema DelíMCT Ciuperci - KansoCrema DelíMCT Ciuperci – Kanso
        • Crema DelíMCT rosii - KansoCrema DelíMCT Rosii – Kanso
        • Crema DelíMCT Ciuperci - KansoCrema DelíMCT Smantana – Kanso
        • Margarina MCT 83 % - KansoMargarina MCT 83% – Kanso
        • Vezi mai multe...
        • Inchide
      • Produse Nutricia
        • ketocalKetocal
        • monogen nutriciaMONOGEN
        • Vezi mai multe...
        • Inchide
      • Produse Ceres
        • ulei ceres mct 100Ulei MCT Ceres 100%
        • ULEI CERES MCT 77Ulei MCT Ceres 77%
        • Vezi mai multe...
        • Inchide
      • Produse Panifactum
        • 11476366_productPaine crocanta ECO low-carb cu canepa x 200g PANIFACTUM
        • 11476365_productPaine crocanta ECO low-carb cu seminte de floarea soarelui x 200g PANIFACTUM
        • Vezi mai multe...
        • Inchide
    • Inchide
  • Magazin –
  • Articole –
    • Medical
      • Autism
      • Boala Alzheimer – cauze, simptome, dieta recomandata
      • Boala de stocare de glicogen (glicogenoza)
      • Boala Parkinson – cauze, simptome, tratament si dieta recomandata
      • Corpii cetonici
      • Deficienta MCAD
      • Vezi mai multe...
    • Stil de viata
      • Dieta ketogenica – ghid complet
      • Dieta Low-Carb
      • Ghid de calatorie pentru persoanele cu dieta ketogena
      • Postul intermitent
      • Zaharul ascuns din alimente – cum il poti depista
      • Vezi mai multe...
    • Inchide
  • Despre noi –
  • Contact –
  • Intra in cont
0
totul despre acnee
Totul despre acnee – cauze, simptome, tratament, preventie
03/03/2020
Epilepsie
Epilepsie – tipuri, simptome, tratament si dieta recomandata
31/03/2020

Ketoza (cetoza)

ketoza

Afla tot ce trebuie sa stii despre ketoza (cetoza), de la semne si pana la testare, in randurile de mai jos.

Cuprins:

  1. Ce este ketoza (cetoza)?
  2. Cum intri in ketoza
  3. Semne si simptome
  4. Cetoza la copii vs. adulti
  5. Teste cetone

Ce este ketoza (cetoza)?

Cetoza este o stare metabolica caracterizata prin niveluri crescute de corpi cetonici in sange. Cauza acesteia poate sa fie infometarea prelungita sau post, lipsa carbohidratilor din dieta, activitatea fizica intensa dar si anumite stari patologice.

Acetoacetat (AcAc), beta-hidroxibutirat (BHB) si acetone, acestia sunt principalii corpi cetonici, produsi ai descompunerii incomplete a acizilor grasi, proces ce are loc in matricea mitocondriala (mitocondira este locul unde se produce energia in celula) a celulelor hepatice.

In conditii normale, corpi cetonici sunt prezenti in organism in cantitati minime 0,1 mmol / dl; in cetoza usoara acestia cresc pana la 2 mmoli/ dl, aceasta stare poate sa apara chiar si in urma exercitiilor aerobice intense. O dieta cetogena sau postul poate duce la niveluri de cetone intre 4 si 8 mmol.

Este definita ca si cetoacidoza atunci cand nivelul corpilor cetonici este peste 8 mmol si cetoacidoza patologica ca si in cazul cetoacidozei diabetice, care poate sa duca la o productie de cetone de 20 mmol/dl sau mai mari (1).

ce este ketoza

Cum intri in ketoza

Cetoza fiziologica apare atunci cand creste oxidarea acizilor grasi in organism; glucoza este combustibilul principal preferat de catre organism, insa atunci cand acesta lipseste, incepe metabolizarea grasimile din dieta sau depozit cu scopul de a produce energie.

Diferenta majora dintre cetoza dietetica si cetoacidoza diabetica / alcoolica este nivelul concentratiilor de corpi cetonici prezenti in sange; aceasta diferenta ne ajuta sa prevenim o stare agravata cat mai precoce.

Principalul criteriu pentru a intra in starea de cetoza este limitarea consumului de carbohidrati, desigur cantitatea limita pentru a atinge nivelul targetat de corpi cetonici are este foarte variabila de la o persoana la alta. O cantitate mai mica de 20 g / zi de glucide pare sa aiba cel mai bun raspuns la majoritatea persoanelor.

Un alt criteriu important pentru a produce cetone este disponibilitatea mare a grasimilor in alimentatie dar si tipul acestora. Calitatea grasimilor este foarte importanta si se recomanda o diversificare cat mai atenta a tipurilor de grasime din dieta, cu includerea trigliceridelor cu catena medie (MCT), acestea fiind intens cetogene.

Un alt aspect important este sustinerea unui aport de proteine adecvant necesitatilor organismului, deoarece o cantitate insuficienta poate cauza consum muscular, cu dezechilibre biochimice, afectand imunitatea. De asemena, un aport prea mare de proteine poate afecta productia de corpi cetonici.

semne si simptome ketoza

Semne si simptome

Atunci cand starea metabolica de cetoza este instalata, apar anumite semne clinice care pot fi recunoscute chiar si de pacient sau apartinator.

Desigur, cel mai important semn este cel al prezentei corpilor cetonici in urina sau sange, odata cu testarea acestora. 

Multi dintre pacienti pot expermineta la inceput o scadere in greutate mai ales cand dieta nu este initiata corect sau atunci cand pacientul are un deficit caloric intentionat si o hidratare necorespunzatoare.

Setea este, de asemenea, un semn al starii de cetoza, ca si efect secundar al pierderi insemnate de apa. Deshidratarea si dezechilibrul electroltic pot cauza crampe si spasme musculare; aceste pot contribui si la durerile de cap, ele fiind unul dintre cele mai intalnite efecte adverse in prima parte a dietei, cea de adaptare. O hidratare corespunzatoare si suplimentarea adecvata este imperios necesara in timpul acestei diete!

O respiratie urat mirositoare este un indicator fidel al starii de cetozei, corpii cetonici mai exact acetonele se evapora pe cale pulmonara, acesta fiind unul dintre mecanismele prin care organismul mentine un Ph normal si evita acidifierea.

In prima parte pacientii se pot confrunta cu o stare generala de oboseala si slabiciune, datorita trecerii de la metabolitul energetic mult mai disponibil – glucoza, la lipide. Desigur aceasta stare este temporara, ea poate sa dureze de la cateva ore pana la zile; dupa trecerea acestei perioade uneori subiectii raporteaza chiar o mai buna concentrare si un focus imbunatatit.

Cetoza la adulti vs copii

Dieta cetogena a fost conceputa pentru a controla convulsiile severe din epilepsia refractara, astfel ea fiind o terapie medical care necesita recomandare si supraveghere continua de catre specialisti. Ea nu trebuie sa fie vazuta ca si un obicei “cool” sau la moda deoarece implica nenumarate restrictii. 

Utilizarea dietei cetogene are o mare pondere in cazul copiilor care sufera de epilepsie, aceasta deoarece metabolismul unui copil este diferit fata de cel al unui adult. Copiii se dezvolta cu rapiditate, utilizand principiile nutritive energetic intr-un mod mai diferit fara de adulti.

Deocamdata nu se stie o cauza exacta pentru care raspunsul la dieta este diferit in functie de perioada de viata, insa anumiti specialisti refuza initierea la persoanele adulte deoarece raspunsul este putin mai slab in cazul acestora. 

Adulti ating mult mai dificil starea de cetoza fata de copii; iar atunci cand vorbim despre epilepsie raspunsul este mai scazut la acelasi nivel al corpilor cetonici ca si al unui copil, astfel adulti necesita o concentratie mai mare de corpi cetonici pentru a inregistra raspuns terapeutic. 

De asemenea, dieta cetogena exclude cele mai gustoase alimente, gustul dulce care pentru multe persoane este irezistibil. Bebelusii sau copii sunt dependenti de parintii lor pentru a se alimenta, deci este mai usor sa ne asiguram ca primesc ceea ce noi ne dori, mai ales ca inca nu au formate preferintele alimentare. 

Cand copilul si devine tot mai independent, el inevitabil intra in contact cu diferite tentatii, iar dieta este mai greu de mentinut mai ales la rapoarte mici. La fel este si in cazul adultilor care au deja obiceiuri si preferinte formate.

Test cetone

Test cetone

Pentru determinarea nivelului de corpi cetonici produsi in organism se pot utiliza trei tipuri de teste:

Teste de urina

Acest tip de teste este cel mai utilizat dar si cel mai disponibil pe piata in acest moment. Aceste teste determina cantitatea de corpi cetonici care este eliminata din organism prin urina; Din pacate insa acuitatea sa nu este foarte buna, deoarece variaza intes cu diureza, aceasta fiind dependenta de cantitatea de lichide consumata.

Aceste teste verifica cetonele prin prelevarea unei probe de urina, ele fiind preferate mai ales in cazul copiilor care sunt destul de speriati atunci cand vine vorba despre o intepatura de ac. 

Exemplu de test dispobibil comercial: Ketostix

Teste din sange

Un produs frecvent utilizat este glucometrul CareSens Dual, acesta testeaza atat cetonele din sange cat si glucoza, paramentrii foarte importanti pentru monitorizarea atenta a functionarii dietei dar si pentru a evita riscul reactiilor adverse, iar daca acestea apar sa poata fi remediate cat mai devreme.

Glucometrul vine impreuna cu 100 de bezi de testare a glicemiei, lansator si 100 de ace. Aparatul este compatibil cu testele KetoSens pentru determinarea corpilor cetonici.

Testele de sange sunt mult mai exacte, ele fiind recomandate de obicei in prima parte a dietei sau atunci cand dieta este la un raport foarte mare sau cand pacientul are anumite comorbiditati care impun o urmarire mai atenta.

Tipul de aparatura potrivit pentru dumneavoastra trebuie sa fie recomandat de medicul specialist sau dieteticianul care initiaza dieta si adaptat in functie de fiecare perioada a terapiei.

Teste de respiratie

Aceasta metoda nu este afectata de hidratare si este cel mai usor de utilizat.

Din pacate aceste teste inca nu sunt disponibile la noi in tara.

Brand-uri producatoare: Ketonix, LEVL. 

Bibliografie:

  1. Lyle McDonald. The Ketogenic Diet: A complete guide for the Dieter and Practitioner. 1998; p.71-11.

Lorena Crișan – nutriționist dietetician.

Distribuie
2
Crișan Lorena
Crișan Lorena
Lorena Crișan este nutriționist dietetician. A absolvit programul de licență al Universității de Medicină și Farmacie “Iuliu Hatieganu” din Cluj-Napoca, Facultatea de Farmacie, specializarea Nutriție și Dietetică. Ulterior a continuat cu programul de master “Nutriția și calitatea vieții” în cadrul aceleași facultăți.

Te-ar mai putea interesa si:

Limfedemul si dieta ketogenica

Limfedemul si dieta ketogenica

Scleroza multipla

Scleroza multipla – cauze, simptome, tratament si dieta recomandata

Traumatism cranian

Traumatism cranian – cauze, simptome, tratament si dieta recomandata

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Cauta:

Articole recente

  • Paine hiperproteica fara gluten0
    Paine hiperproteica fara gluten
    24/11/2020
  • Dieta antiinflamatorie0
    Dieta antiinflamatorie
    04/11/2020
  • De ce apare senzatia de oboseala in dieta ketogenica0
    De ce apare senzatia de oboseala in dieta ketogenica? Metodele care pot ajuta la combaterea acesteia.
    02/11/2020
  • 0
    Cheesecake cu capsune 4.99:1 – bomba keto
    22/10/2020
  • 0
    Crema de vanilie 9:1 – bomba keto
    22/10/2020

Categorii

  • Alimentatie
  • Medical
  • Pentru slabit
  • Pentru sportivi
  • Planuri de masa ketogenice
  • Retete
  • Stil de viata

Despre noi


  • → Cine suntem
  • → Comunitate
  • → Newsletter
  • → Magazin

Livrare

Livrare GRATUITA la comenzi peste 200 lei . Pentru comenzi mai mici costul de livrare este 15 lei. Sumele includ TVA. Livrare in 24h-48h.

Utile


  • → Termeni si conditii
  • → ANPC
  • → Notificarea de confidentialitate
  • → Politica de utilizare Cookie-uri

Nutrient Solutions SRL

RO15271385
Telefon: +40 021 210 56 42

comenzi@nutrient.ro

© 2018 KetogenicDiet.ro | Website design: ruxandramicu.ro
0
Acest site foloseste cookie-uri pentru o mai buna experienta de vizitare. Prin continuarea navigarii, esti de acord cu modul de utilizare a acestor informatii. AcceptDetalii aici